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今夜の番組ﾁｪｯｸ
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ちんじゃおろーす(笑)
本当は牛肉とピーマンなのかな？
それとも獅子唐なのかな？詳しくは知りません(笑)
ここは感覚料理なので思いつきでやってます(爆)
やっぱり豚肉の方が美味しいと思ってますので豚肉を炒めます
炒めながら大目の酒と少々の酢を入れます(笑)
これに好みでニンジンとたまねぎなど野菜を入れます
野菜は食べやすくする為同じような形にします
ピーマンは半分に切ったものを輪切り方向に
ニンジンは細長く たまねぎも半分を輪切り方向に切ります
野菜に火が通ったらたっぷりのピーマンを入れて
強火で一気に火を通し砂糖としょうゆ
オイスターソースで味付けをします
火を止めて水溶き片栗粉を回すように入れ
よくかき混ぜる 火をつけて片栗粉が透明に
なればOKです
裏技…っていえるかどうか
ピーマンの代わりにキャベツを入れたら
野菜炒めに変身しちゃいます(笑)
好みでコショウやラー油など香辛料をいれると
食欲が湧いてきますぞ〜〜＼(⌒∇⌒)/
クリームシチュー
ホワイトソースを作る事から始めます
深めの中華鍋などにバターを溶かします
まずはベーコンを充分に炒めます
そして中程度に切った玉ねぎを炒めます
しめじなども一緒に炒めてもいいかも
火が通ったら小麦粉をぱらぱらとふりかけ
具に小麦粉が絡み、少し色づくまで短時間
ですが炒めます
焦げないように注意が必要ですね
ここで牛乳を少しずつ加えながらトロみが
でるように撹拌します
これでホワイトソースができました
この方法だと失敗する事はまずありません
別の鍋のスープで茹でたニンジンや
ジャガイモを先ほどのホワイトソースと
合体させればクリームシチューの出来上がり！
あとは好みで塩とコショウで味を調えます
野菜等は好みでブロッコリーやほうれん草など
入れるのも良いと思います
意外かもしれませんが白菜なんかも合いますよ〜
手抜きドリア(笑)
クリームシチューが残ってしまった〜なんて事があると思います
そんな時にちょっと工夫したらこんなのが出来ますよ〜
耐熱の容器の内側にバターを塗りご飯を適量盛ります
1センチ角ほどのバターをご飯の上に乗せ 市販のトマトソースをかけます
手作りのトマトソースがあればなおの事よいですね〜(笑)
この上にホワイトソースをかけとろけるチーズを乗せてオーブンで焼けば
約10分後には手抜きドリアの出来上がりですよ〜(笑)